我們都知道，不同類型宴會有不用特點(diǎn)，中式宴會和西式宴會的特點(diǎn)不一樣，而中、西式結(jié)合宴會又是另一種特點(diǎn)，還有其他各種主題宴會等等。

　　那么，宴會有哪些類型呢?我們一起來看一下!

　　1、中式宴會

　　中式宴會是中國傳統(tǒng)的聚餐形式，宴會遵循中國的飲食習(xí)慣，以飲中國酒、擺中式臺面，用中國餐具、吃中國菜肴、遵從中國習(xí)俗、行中國傳統(tǒng)禮儀為主，其裝飾布局及服務(wù)等無不體現(xiàn)中國的飲食文化特色。歷代宴會有鄉(xiāng)飲酒禮、百官宴、大婚宴、千叟宴、定鼎宴等。中國傳統(tǒng)宴會目前在宴會經(jīng)營中占90%以上。

　　2西式宴會

　　西式宴會是鴉片戰(zhàn)爭之后的舶來品，是按照西方的禮儀習(xí)俗舉辦的宴會。是現(xiàn)在宴會外賣服務(wù)的前身，其特點(diǎn)是遵循西方的飲食習(xí)慣，采取分食制，以西菜為主，用西式餐具，行西方禮節(jié)，遵從西方習(xí)俗，講究酒水與菜肴的搭配，其布局、臺面布置和服務(wù)都有鮮明的西方特色，突出西方民族文化傳統(tǒng)。由于舉辦宴會的目的、宴請的對象、人數(shù)的不同，西式宴會的形式也有所不同，目前采用的形式主要有：正式宴會、冷餐酒會和雞尾酒會。

　　3中、西式結(jié)合宴會

　　中、西式結(jié)合宴會取兩種宴會之長，近年頗為流行、是中、西飲食文化交流的產(chǎn)物。如我國舉行的大型冷餐宴會，一般用大圓桌設(shè)坐椅，主賓席排坐位，其余各席不固定坐位，食品和飲料均是先備好放置桌上，宴會開始后由客人自助進(jìn)餐。其他還有招待會、茶會、自助餐、雞尾酒會等不同形式，其特點(diǎn)是：氣氛活潑，客人來去自由，時間可長可短;主人周旋于賓客之間，服務(wù)員巡回服務(wù);以冷食為主，熱菜、點(diǎn)心、水果為輔;充分尊重賓客的自由，不受席規(guī)酒禮約束，便于交流思想感情和開展社交活動;食品利用率高，較之正規(guī)宴會節(jié)約。

　　以上就是宴會的類型，相信你已有所了解。想獲取更多資訊，趕快加入我們吧!