馬上就要過年了，相比正式晚宴,雞尾酒會顯得更有靈活性.然而,怎樣策劃一場雞尾酒會呢?下面,跟著縵巍小編一起來了解下.

　　在上海怎樣策劃雞尾酒會?一般歸結起來，要注意以下幾點：

　　第一、確認酒會目的和人數。

　　舉辦一場雞尾酒會一定是有目的的，比如企業慶典，婚禮，生日會等等，根據不同的活動類型可以確定出不同的風格。

　　第二、重要的步驟、預算。

　　一個完美的預算表決定了一場完美的酒會。根據不同的受眾和不同的人數，預算差距很大，預算表約細致越好。

　　第三、場地選擇

　　根據雞尾酒會目的，人數和預算可以確定選擇的地點。好選擇大部分人離得比較近而且場地比較新穎的地方。

　　第四、選定飲料餐單

　　一般根據預算可以選擇不同檔次的酒品，但是雞尾酒會的餐前每人一杯香檳是很必要的，別的飲料和餐品可以隨意選擇，但是要注意年齡段和人群。

　　第五、場地布置設計

　　根據主題布置場地，比如婚禮一般選擇以紅色(中式)，白色或粉色(西式)為主色調，加上主題色的鮮花，餐盤等等。

　　第六、雞尾酒會廚師，工作人員，服務人員和保安人員確定

　　雞尾酒會需要廚師親自制作點心，這樣就需要比較多廚師負責準備工作，普通雞尾酒會選擇購買現成制作完畢的點心，那只需要較少的工作人員負責擺盤就可以了。

　　如果以上這些事辦好了，那就OK啦!當然，這只是一個大概籌備簡易步驟，具體的活動需要具體分析。更多關于雞尾酒會方面的問題，趕快咨詢我們吧!