聚會是人與人之間聯絡感情的一個極佳的方式，無論是日常親友的聚會，還是企業舉辦活動時的商業會晤，離不開餐飲聚會的現身，而冷餐則是人們在聚會之中比較常見的一個餐飲方式。

  冷餐也叫做自助餐，那么冷餐是哪些食物?比如說我們會吃到很多的甜點，還有壽司，還有刺身，還有牛排，烤肉，水果沙拉;當然，冷餐的內容不僅于此，一般取決于聚會規模的大小，在縵巍茶歇可以自由決定聚會冷餐菜品的類型。

  冷餐會其實就是格調更加高雅，具有非常豐富的冷菜，以及飲料低度酒的餐會。這樣的餐會并不是以進食吃飽為主，他的主要目的還是用于記者招待會，新聞發布會等等的場合。

  冷餐會也是如今中華餐飲出現了高檔化和大型化趨勢的體現。一般人們在選擇冷餐會的時候會讓專業的茶歇服務公司來置辦，比如說縵巍就是個不錯的選擇，以此讓冷餐會符合在場參與者的心意。