近年,自助餐廣受人們青睞.在大型的商務活動中尤為多見.它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。那么,自助餐有什么優點或者缺點嗎?下面,跟著小編一起來了解下.

  什么是自助餐?自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。

  自助餐有哪些優點?一般而言，自助餐具有如下幾條明顯的長處。

  其一，是它可以免排座次。正規的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不為其提供座椅。這樣一來，既可免除座次排列之勞，而且還可以便于用餐者自由地進行交際。

  其二，是它可以節省費用。因為自助餐多以冷食為主，不提正餐，不上的菜肴、酒水，故可地節約主辦者的開支，并避免了浪費。

  其三，是它可以各取所需。參加自助餐時，用餐者碰上自己偏愛的菜肴。只管自行取用就是了，不必擔心他人會為此而嘲笑自己。

  其四，是它可以招待多人。每逢需要為眾多的人士提供飲食時，自助餐不失為一種。它不可用以款待數量較多的來賓，而且還可以較好地處理眾口難調的問題。

  自助餐有什么缺點嗎?開晚會的原因可以影響自助餐的種類。看完電影為新朋友而設的自助餐不同于橋牌晚會之前的自助午餐。

  食物并不能夠迎合每個人的口味，這時人們就可以要求額外的服務，六個人音樂會之后回到某個人的房間重新晚餐是沒有的，盡管這樣做是很方便的，但這因為這是自助餐，不可能服務很周全的。

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